|
|
Thaise Pomelo
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 pomelo, gepeld en ontveld, in stukjes
4 bladen ijsbergsla of botersla
2 el geraspte kokos
2 el gehakte dry roasted peanuts
1 el sjalotjes, fijn gesneden
1/2-1 kop munt, in dunne reepjes
3 tl nam pla
1,5 uitgeperste limoen
rasp van 1/2 limoen
1-2 el rietsuiker
1 birds eye chilipeper, ontzaad, fijngehakt
Voorbereiding:
Pomelo pellen en ontvellen, in stukjes breken
Bereidingswijze:
Dressing: meng de nam pla, limoensap en rasp, de chilipeper en breng op smaak met de suiker. Roer totdat de suiker is opgelost en zet apart.
Pel en ontvel de pomelo, en doe samen met de sla in een kom. Voeg toe: sjalotjes, kokosrasp, dry roasted peanuts en munt.
Voeg de dressing vlak voor serveren toe en hussel goed door elkaar.
|
|
|